看到来了车，一个中年女人出来了。¤，“哎呦，是黎书记呀，您可是稀客呢。”
午阳笑笑说：“嫂子，我可不是客人，是这里的亚老板呢。我今天过来是送人参、鹿茸和枸杞来了，我木匠哥呢？”
颜嫂子说：“在下面酵池忙呢。黎书记，你可不是亚老板，是正老板，我们颜木匠才是亚老板呢。你们快进屋坐，我打电话让他上来。”
“好，你让他带人来卸车，这些东西卸在哪里？”
“只能卸到存储高粱的仓库去，家里没地方。”
午阳说：“建房子时，怎么没有把住房翻修一下呢？”
颜嫂子说：“家里这么多房子，几十个工人也能住下，就没有必要花那个钱了。现在酒厂只有投入，没有产出，能省一个是一个。”
喝了水，颜木匠就带着人来了，寒暄后，让工人开叉车去卸货，自己陪午阳说话。“颜大哥，辛苦了。”
颜木匠笑笑说：“我没有做什么事，主要是劳心。刚开始是建房子，后来又要跟老爷子学酿酒的技术，还要收购高粱。不过现在高粱都收购完了，只要忙酿酒的事情了。”
午阳说：“你坐下休息一会，再带我们转转。”
“不用休息了，我们马上就走吧。”
李文兰说：“颜大哥肯定忙不赢呢。”
“没事。黎书记，你们在这里吃中饭，早上杀了羊。”
午阳笑笑说：“你和嫂子的手艺高强。难得吃到这样的美味。当然要在这里吃了。”
几个人边说边走。很快就到了坡下的屋子里。颜木匠介绍说：“这里是我们蒸馏酒的地方。我们完全是采用传统的蒸馏方法熬酒，酒麯也是老头子的老方子。”
午阳问：“采用传统方法制酒，出酒率有多高？”
颜木匠说：“要看酒的度数了。酒精度越高，出酒率就越低。我们是准备泡药酒，度数必须在50度到60度之间，这样度数的出酒率，大约每百斤高粱，出酒38到40斤。如果采用现代工艺酿造和蒸馏。要多5斤左右，但酒糟就只能晒干了烧锅炉了。”
“我们的酒糟用来干什么呢？”
“都卖掉。五堆山上面养羊，乡亲们养猪、养鱼，都可以用，只要粉碎就可以了。我们这里是50个灶，一次可以蒸馏50吨高粱。一个小时可以蒸馏一锅，如果轮班，每天蒸22锅酒是没问题的。”
木桐花说：“这铁锅可真大啊。”
“是的，蒸酒的时候，锅里连高粱带水。要装两吨呢。”
午阳问：“蒸酒完了后，也能跟蒸米酒一样。蒸馏出醋吗？”
颜木匠说：“可以。高度酒后面是低度酒，然后是醋。”