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第147章 进入决赛 (1 / 4)

第四轮的比赛,又发生了一些改变。

由之前的自选食材,变为以特定食材烹饪,时间上亦有所延长。

这一届的食材为鸡肉,所有的参赛者,必须以鸡肉为主做成菜肴!

比赛分上午,下午两场,每场七十五人!

小果和暖儿在上午场,明泽和李逆被分到下午场。

两人为避免重复,早在得知命题后,暗暗商定,一人做成酱烧,一人做椒麻鸡!

小果选好食材,动作麻利地把鸡腿去骨、切块,开始动手把酱油,糖胡椒粉和米酒,调成腌料,拌入鸡腿肉中腌制。

趁这个空荡,又把葱切段,大蒜剁成沫,另外又把好不容易得来的青椒,切了一颗成片,洋葱切片。

做完这些,鸡肉也已基本腌好。

生火烧热锅子,加入一勺植物油,爆香青椒片,蒜末和葱段,再放入洋葱炒出香味,接着放鸡肉入锅,加入酱油、盐粉、糖,翻炒至肉熟。

她做完这些盛菜于碟,距离比赛结束的时间尚早。

为保证品尝到最佳的味道,一旦有参赛者做好菜肴,便会立马被负责端菜的小厮,分到小碟中,让评委和监督品尝。

小果把目光转向暖儿,见她正有条不紊地做着,见她望过来,冲她咧嘴一笑,逐放下心来,静静侯在那里,等着最终结果。

有五位评委和监督赞成,便能稳当入围,小果的酱烧鸡受到了三十多人的支持,破例率先进入决赛!

迟跟把她叫到跟前,指着盘中的青椒,问道:“马公子,能否指教一下,这是何物?其中略涩刺激的口感,是否来自它?”

小果三人自参赛以来,还尚未用过辣椒和青椒,作为辅料。

明泽若想为父平冤,最直接的做法便是,在比赛中加入辣椒,但这是一步险棋,稍有不慎便会适得其反,失去参赛资格!

小果与徒儿们考虑再三,决定这步险棋是定然要走的,因着很多口味绝佳的菜肴,都离不开辣椒的调配,而这些菜肴又是参赛时的必杀器!

最终他们决定,由小果第一次把味道口感略缓些的青椒,率先带入比赛,此后再见机行事,将其换成辣椒!

小果对迟跟的疑问,早有准备,她微微一笑,不卑不亢道:“回监督的话,此物名为青椒,有温中散寒,开胃消食的功效。常食用其,可缓解治疗寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风等病。菜中的辛辣之味,确实来源于它!”

迟跟惊讶道:“奥?此物还有这么多功效?”

小果点头道:“此物原本是青云国,宫廷贵族用作观赏的植物,甚至其同宗灯笼果,因味道辛辣刺激,还曾被人诬陷为毒果!世人却鲜少知道,此物非但无毒,还为消毒治病的良药!”

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