李田扶了扶自己高帽，直接开火开始炒起来。
首先是一品豆腐，冬菇笋片姜末青江菜蛋皮盐香油耗油等等，再配上家常豆腐。
配上特制火候慢慢烧制，李田身体内的超常发挥，毕竟这是他成为顶级厨师的第一战。
一品豆腐，口味特点清淡鲜嫩软烂香醇。
它是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人们所喜食。
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因为现在是上菜时间，也并没有多少后厨人员围观，当李田制作完成后，盖上盖子，就是被端了上去。
当那位第一个点李田所做的老板，看着餐桌上的菜后，立刻拿起筷子品尝了起来。
一品豆腐表皮酥脆，刚一咬开外面的酥皮，里面雪白的豆腐和着酱汁就在嘴里弥漫开来，又香又嫩又好吃，简直回味无穷。
做这道菜看似简单，实则对于厨师的技术要求极其严格，稍微一点差池，口感就是天差地别。
能把普通家常豆腐做的美味绝伦，那才是大本事。
这位贵客品尝完第一块后，拿起雪白的餐巾擦了擦嘴，然后就是直接对年轻漂亮的女服务点评起来。
“这第一道菜确实不错，我吃过好几家的一品豆腐，你们所做出来的，无疑是最好吃的之一，我很喜欢。”
女服务员松了口气，然后笑道“您的满意，才是我们真诚的服务。”
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李田这边开始做第二道菜。
葱烧海参，虽然工作时间不像昨晚那么多人围观，但是行政总厨和总经理都来了。
他们看着李田在灶台上有模有样的制作着，也是认同的点头，这李田的手艺确实不错，人不可貌相啊。
甚至在他们看来，如果李田的公司倒闭了，李田也饿不死，在5星级大酒店里面当一名顶级的鲁菜师傅，月入2～3万是很轻松的。
毕竟大厨好找，但敢以顶级来着称的却是少之又少。
一般的厨师，也没有这么大的口气。
葱烧海参，这道鲁菜也是了不得，号称古今八珍之一，海参清鲜，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
口味上是咸鲜微甜。
海参的选择可以有辽参，黑玉参，刺参都可以。
李田既然有准备做这11道菜，自然是早有准备，配料倒入锅中，细心烹调，当菜品装盘之后，不仅美味，而且特别好看。
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那位贵客见又一道菜端了上来，已经忍不住开始动筷子。
“美味美味，好吃好吃。”