茶师听完叶莲芯的话，淡淡的微笑：“夫人可否讲得更明白一些，为何一等茶叶会泡出二等的味道来？”
叶莲芯见茶师的那模样，这是存心考她的吧！
“那是您泡茶用的水出了问题，水温太低，导致茶叶没有完全泡开，才使味道偏淡。”叶莲芯立即给出了答案。
叶莲芯话音一落，便有好事者脸上露出了看戏的神情。天福茶庄的这位茶师在黄州府可是非常有名的，这个女人居然说茶师用的水温不对。这么厉害的茶师怎么可能犯这样低级的错误？
却不曾想茶师听完十分愉悦的哈哈大笑起来，“不错，不错！这道茶算你过了。”
“啊？”本想看笑话的人，不禁都惊讶了。
茶师也看出了在场的人疑惑，便说：“这道茶确实是我故意用了上好的茶，却用了低温的水来冲泡的。这位夫人回答得非常正确！不仅品出了茶，还找出了原因！”
“那这第一道我是过了。那请赐第二道茶！”叶莲芯此时才发现这位茶师还真是想跟她好好较量一下。那么她有什么道理不全力以赴？
茶师便开始准备第二道茶，不多久茶端到了叶莲芯面前。
叶莲芯看了一眼茶，轻嗅了一下，连尝都没尝，直接回了一句：“我从来不喝隔夜茶，也没有必要去品评！”
“隔夜茶？怎么可能？我们刚刚亲眼看到茶师现场冲泡的。”围观的人连忙给茶师正名。
“是不是隔夜茶，你们自己尝尝便知！眼睛有时候也是会骗人的。”叶莲芯轻笑了一声，把茶端起递到说话人的面前。
那人愣了一愣，他怎么也不相信会是隔夜茶，便接过喝了一口，随即吐到地上：“呸！还真是隔夜茶！”
放下茶杯十分疑惑地看着茶师：“怎么会这样？我们刚刚明明看到您亲手泡的，怎么会是隔夜茶？”
茶师微微一笑并未回答，十分欣赏的眼神看向叶莲芯：“只观汤色，只闻其味，便知是隔夜茶！不错！这第二道茶算过了！”
叶莲芯拱手：“多谢！请赐第三道茶！”
“等等！我们还没搞清楚究竟是怎么一回事呢！明明亲眼看到茶师取茶叶泡茶，怎么会突然变成隔夜茶？”
茶师微微一笑：“刚刚泡的茶，在这里！”说着便拿起茶壶倒了一杯，一旁的助手连忙将茶送到叶莲芯的面前。
众人才恍然大悟，原来茶师暗中换了杯茶。
叶莲芯看了一眼茶，闻其香，观其色，再端起品了一口。心里微微一怔，不由得赞了一句：“好茶！您这是终于舍得拿出一等茶来让我尝了吗？”
茶师笑而不语，等着叶莲芯的后话。
叶莲芯知道茶师是想听她具体的评价，便接口道：“这茶闻其香，香郁若兰；观其色清碧浓鲜；品其味入口微涩，回甘迅猛绵长，舌尖全是满满地甜香……”