“这开水白菜才是真正的得其真味，汤汁浓厚清鲜、不油不腻、沁人心扉。昨天的那道开水白菜和今天的比起来，顶多能算是碰到了皮毛吧。”
看着众人吃的无比欢快，并且一边吃还一边啧啧赞叹，齐震不由很是得意。
品尝着桌上这些菜肴的同时，满脸笑容的进行着点评，仿佛这一整桌菜，都是他做的似的。
“文思豆腐的刀工，也展现的极为完美。几千条发丝般粗细的豆腐，肉眼看去，完全找不出任何区别。吃起来爽滑柔润，又清鲜利口，顺汤喝下，还未回过神来，它便已舒坦地抵达胃中。回味之际，让人着实忍不住叫好。”
齐震喝了一大口文思豆腐的汤羹后，又将注意力转移到了软兜长鱼上。
叨了一筷子放入嘴里，细细的品尝起来，同时闭上双眼，满脸都是享受的表情。
“完美！鲜嫩可口，别具一格！不愧是开国第一菜！这鳝鱼做的，后脊背乌光烁亮，软嫩异常，筷子一搛，微颤似跳，油亮滑爽，入口腴嫩，轻抿若化，齿颊生香啊！”
齐震大肆称赞了一番，接着端起了眼前的佛跳墙舀了一勺。
要说今天的这些菜品种类，汤菜的数量其实有些多。
但反正都是按位上的，倒也不会显得过于单调。
最主要的原因，还是齐震来之前点名要上的菜里，本就有几道汤菜。
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来！这才是佛跳墙应有的样子啊！鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚……起码数十种原料尽数包含其中。
原料中的十八味主料，采用煎、炒、烹、炸等多种方法，炮制成具有原料本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放于这盛器里。
再用绍兴老酒和其他料油勾兑，以荷叶密封坛口，然后加盖。选取无烟炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。煨成开坛，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻。
最终坛内成菜，其汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，端的是令人回味无穷。”
齐震舀一勺佛跳墙，便摇头晃脑的跟着解说一句，让餐桌上的其他人，吃起来都有点怪怪的感觉。
饶是跟着齐震从小一起长大的周冬冬，都从未见过齐震如此沉迷其中、手舞足蹈的样子。
虽然知道齐震钟爱美食，此生最大的愿望，就是在临死之前，能够尝遍人间美味。
但以往齐震在品尝美食的过程中，至多是从自身的角度去品评两句，从未出现过眼前这样的场面。
这简直是陶醉到得意忘形的程度了吧？！
当然，有一说一，眼前这满桌菜肴的水准，倒也确确实实配得上齐震那神经病一样的反应……