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第238章 开家餐厅 (1 / 3)

公司楼下,陆熙看着自己盘下的一个铺面做最后的收尾工作,这个铺面有上下两层,是这栋楼里最后的价值洼地。

前老板由于去港澳输了太多,资金链断裂,不得已放弃这个生意很好的冷饮店,最后被陆熙低价盘过来改造成现在这个样子。

陆熙开的小餐馆“来简德”在今天一切准备就绪后,就要开业了,和他的装修公司名字一摸一样,在金色理想小区里的配套商业楼里,看起来毫不起眼。

严华现在是这家餐馆的负责人,他管人,还是有两把刷子的,要让他去跟着搞同心圆运动主题公园设计的事情,那才真是强人所难。

陆熙组织起来的厨师团队,在厨师长楚大勇的带领下,算是搞出了一些不一样的菜式。

要说在粤中市到处都是的凤城厨师里,这个厨师队伍里的人,那都是一些怪才。

做那些大酒店上桌面的菜式,那这些人不一定行。

可要是做那些奇怪的,不好看的,却很好吃的,上不了台面的菜,这些人的确很行。

有意思的是,这些人都是去应聘大酒店时候被筛出来的人,这些人只能在一般的餐馆任职,但又不甘心当个餐馆大厨,所以才大胆来陆熙这里应聘的。

传统的粤菜,最多只能达到大酒店和老字号餐馆的七八成,普通人也分辨不出来,这保证了顾客上门来吃,也会满意,像是白切鸡、烧鹅、叉烧这类的菜,能够获得基本客流。

不过,要让这家餐馆的地位稳固,显然不能靠这个。

陆熙之前让一部分人去东南亚接受魔鬼训练,专门学做各式东南亚菜,新加坡的,泰国的,马来西亚的,全都有人去学,这个才是最终俘获固定消费人群的东西。

这些华国厨师,学东南亚菜,怎么可能不快,一个半月的魔鬼训练,他们已经驾轻就熟了。

东南亚菜式后来在国内的火爆,现在就可以利用起来,在跟风大潮来临之前,站稳并获得先驱者地位,那是必要的,即便未来竞争激烈,流量下降,把餐饮品牌整体出售,那也能赚一波快钱。

在陆熙看来,餐饮行业,只能这么做了。

由于陆熙给的工资足够高,所以这些厨师干劲很足,这半天的时间,餐厅就布置安排好了,可谓是神速。

开业的鞭炮放完,陆熙也没有来个剪彩什么的,就准备走了,陆熙本以为之前安排好一切,可厨师们依旧一脸疑惑的看着陆熙,准备等着陆熙安排工作。

一脸油腻的光头厨师长楚大勇,谦恭的来到陆熙面前说:“老板,今天我们做什么菜出餐?继续外卖吗?”

陆熙一脸不耐烦的说:“现在开门迎客,外卖给我楼上的公司,我已经做好前期宣传,不用担心客流,你们开足火力做。”

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