第82章 香香哒豆腐脑~ (1 / 3)

“妹妹起床了吗?”沈金在外面探进头来问道。

“起啦。”元气满满的小瑶瑶翻身下床,笑眯眯的道。

“来擦把脸。”沈金拿了热乎乎的毛巾进来,沈瑶扬起小脸,沈金便仔仔细细的给她擦了起来。

“嗯,又漂亮了。”看着妹妹白白净净的小脸,沈金满意的点头。

“哥哥也好看~”沈瑶笑眯眯的道。

“去刷牙。”沈金捏了捏妹妹肉乎乎的小脸蛋,笑着出了门。

“好哦~”沈瑶慢腾腾的从床上爬了下来,拿起头绳递给了刚给她叠好被子的沈木:“二哥给瑶瑶扎头发~”

“好。”沈木最是心灵手巧,接过来头绳,用梳子仔仔细细的给沈瑶梳通头发之后,这才满意的点点头。

沈瑶摸了摸自己的小揪揪,瘪了瘪嘴,有些委屈的道:“二哥哥,瑶瑶的头发是不是好少好少?”

家里虽然没有镜子,可是有水缸,五哥哥抱着她看的时候,她悲催的发现自己的头发细细软软的,扎起来小揪揪也小小两个。

“没有没有,我们瑶瑶头发挺多呢。”沈木怕沈瑶难过,便开口安慰道。

沈瑶摸了摸自己软软的头发,再看一眼二哥又黑又亮的头发,瘪了瘪嘴,一脸的不开心。

就很不开心~

洗完脸吃完饭,沈瑶又开始忙活了起来。她本想着跟着哥哥们一起去磨豆浆,可沈金说这些他们都会了,让沈瑶在家休息,沈瑶就没跟着去,而是研究起了酿酒和做豆腐脑。

之前老话儿都说卤水点豆腐,一物降一物,做豆腐的话是需要盐卤这种东西的。

可现在这个朝代连豆浆都没有,要找盐卤的话恐怕也不容易。沈瑶之前便整理出了米醋做豆腐的方法。

家里有之前买的调料米醋,沈瑶不敢一次用多,怕坏了东西浪费,便只煮了一小锅的豆浆。

豆浆煮开后放在一边晾凉,随后沈瑶用筷子挑出了豆浆冷凝形成的油皮,这油皮经过自然风干后便会变成油豆皮,可以包裹内馅做成吃食。

油豆皮可以多次取用,但若是多次取的话,豆浆的浓度就会降低。沈瑶的本意就是做豆腐,油豆皮作为副产品来做。所以只取了一次。

拿出准备好的米醋缓缓地倒入冷却好的豆浆中,沈瑶一边加醋一边慢慢的搅拌着,等到差不多后才放到一边静置。

约莫一刻钟后,豆浆便成了豆花的形状,这个时候若是加上些黄豆卤子,便成了一碗香喷喷的豆腐脑。

若是将水倒出去,再加上重物压着,便会变成瓷实的豆腐。

沈瑶一脸欣喜的盛出来一小部分,随后倒了水用纱布盖上,又加盖了一块木板后,便去厨房调卤子。

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