“老崔，三人怎么感觉要哭了？”
崔掌柜摇摇脑袋，捻了捻自己发白的眉毛，一时困惑到家了。
“东家，要不派个人上去试试？”崔掌柜提议道。
姜佑摇摇头，把玩手里小巧的算盘，问了一个不相干的问题：“老崔，你这儿还缺算账的吗？”
崔掌柜看向想一出是一出的姜佑，张嘴愣在原地，东家这话是什么意思？
不想让我老崔干了？
姜佑拨弄算盘的珠子，想起书院里那个对数学极感兴趣的小姑娘，又说：“我有几个学生，年纪也不小，快出学准备到社会闯荡一番了，我想让他们到店里帮忙，谋个生计。”
崔掌柜听罢，明白过来姜佑的意思，原来不是想裁了自己这把老骨头，于是就放下心来：“后厨还有几个切墩的位置。”
“不。”姜佑摇摇头。
如果在自己手下出学的学生，以后只能切墩为生，那自己的教育就是失败的。
“我的学生精通数字，我想让他们到前台学习，以后争取做个账房先生。”
崔掌柜轻笑一声，看东家年纪轻轻好说话，也就没什么顾忌，就说：“账房先生可没那么好当，古往今来都是师父带徒弟，东家的学生可能……”
意思就是：东家您手上的学生还差得远。
这激起了姜佑好胜的心，屁股下一刻离开板凳，很正经地看着崔掌柜说：“隔段时间我就让他们过来，崔掌柜手下不是也有几个学徒吗，比试一下。”
崔掌柜笑笑，还想说什么辩解，但姜佑拍案决定了这场比试：“就这么定了。”
……
客人走了一桌又一桌，火锅店的翻台率很高，以至于店里的客人总是满的。
好事者听说开业当天，长安县富商李白和朱克两大家子亲自来镇店，连上将军陆云起都过来品尝，于是店里的生意忙的更是热火朝天。
光头拿筷子敲敲铜锅，发出信号，瘦子得令，小眼环视一圈，见没人注意自己这一桌，便伸手摸进怀里，掏出一个一指长的竹筒。
两手紧握竹筒，在桌子底下一番操作，瘦子邪魅一笑，挑挑眉，这可是今早刚抓的好东西。
将好东西握在拳头里，瘦子用衣服遮挡，迅速扔进锅里，小东西在锅里蹦跶两下就不动弹了。
刀疤脸看见第一步任务已经顺利完成，就立马起身，拍桌大吼一声：“这是什么破店，锅里竟然有蟑螂！”
由于声音洪亮，处的位置又是店里最中心的位置，刀疤脸一声怒吼，立马吸引来店里所有食客的目光。
连二楼包厢里的客人都纷纷出来凑热闹。