王管事贼眉鼠眼地盯着牧七和江有秋的算盘，却没注意江无冬已经注意到他，只是往前凑着看，被端着茶走过来的江无冬有意绊倒，差点被热茶烫到。
啤酒坊的运营主要靠对外成批的送货，利润比酒坊要小一些，但牧七深知薄利多消的原则，对附近几个村镇的市场也是很有信心。
毕竟牧记的气泡水和啤酒可是独一份儿。
销路一但打开，啤酒和气泡水很有可能比鸡尾酒赚得的利润要高出几倍。
所以，牧七更注重这边送货伙计和打杂伙计的培训，当天下午借着给他们发了红包的气势，给他们普及了一点清点货物的窍门，同时也把取货、送货的流程按规矩讲清楚。
啤酒坊的伙计分成三类，一类就是打杂的，赚得并不多，与市场价几乎相同。一类是送货的伙计，牧七除了给他们工钱，还给他们送货提成。
最后一类就是涉及到啤酒酿制的伙计，啤酒的配方是商业机密，牧七为了不让机密泄漏，特意从古桐村里找来四个靠谱的年轻人，由他们听从江有秋的安排，在酿酒屋里工作。
即便是这样，加入“忽布”的细节，牧七还是只让江有秋一人操作。
如此一来，在啤酒坊工作几天的王管事，连酿酒屋都没能进去，实在是心中郁闷。
每次有麦芽的香气飘出来时，他就追问那是什么，可在啤酒坊工作的伙计们，个个都是老实人，根本没人知道。
这一来二去，王管事便留了个心眼，开始讨好江有秋。
若是个普通人，怕是早被他的谄媚收卖。
江有秋不是普通人，他当然猜到了王管事的心机，便特别留心。
每次从酿酒屋出来，一定要上锁。
啤酒坊傍晚收工，牧七打算去鹤雅居瞧瞧，便叫上两兄弟和梁柱，四人一道去了西市。
鹤雅居则是另一番景象。
陈安按照牧七的要求，接受顾客的预订，鹤雅居门口虽然没有排队的，可每个卡座和二楼的雅间里都有客人。
才进了后门，牧七就听见有琴声。
走近才发现，有一女子身着红衣正坐在院中凉亭下抚琴，粉衣飘逸，动作优雅，琴音优美。
她正纳闷，陈安听小伙计说东家来了，便急忙小跑着过来迎接。
“这是何人？”牧七淡声问。
她发现临近庭院的几个雅间特意开着窗户，还有二位公子正站在窗口赏荷听琴，好不惬意。
“东家，这是丁老板送过来的人，说是每天收一两银子。”陈安以为是牧七安排好的，便没拒绝。
眼看着牧七的表情便知道不对，他正想说准备把人送回去，牧七却扯出个笑来：“这个丁嫣娘，就想着从我这里赚银子。”
“一两银子倒也可以，不过，你跟她说清楚，明天要个弹琵琶的，后天要会击缶的，大后天嘛……要两个会跳舞的，第五天要会吹笛子的！总之每天不准重样儿，若半个月重复了，我便不给银子！”