牧七着手进行菊酒的酿制。
响晴的天，只需两天野菊便可晒干，取干花瓣加入由高粱打碎之后制成的酒胚中，再装缸发酵。
七日后，牧七便成功地酿制出高粱菊酒。
只是这种方法酿制出来的菊酒味道清淡，并没有野菊的浅淡颜色，反倒让人很难品尝出来。
传统菊酒的酿制，大多都是用干菊朵进行泡制，一来可以在酒中辨识花朵，二来味道也更加的浓郁。
牧七为了配合百姓的需求，用泡制的手法也酿制出几坛传统的菊酒。
除此之外，牧七又研制出适宜秋季品尝的桑菊饮。
取野菊、桑叶、薄荷、甘草等量，加入山泉水煮开放冷，过滤后取冰糖少许加入，一杯疏风清热、肃肺化痰的桑菊饮就成了。
除此之外，牧七又让铁蛋媳妇找来小白菊，用做红糍粑的方式如法炮制，做出了四种馅料的菊饼。
九月初一，牧记推出新品，并进行了新品推广活动。
牧记西市分店将在九月初九正式开张，九月初一试营业。这三种新品上市，也正是为了给西市分店招揽顾客。
半个多月的时间里，牧七按照先前的计划，悄悄在高粱谷和周围几个村落里收购粮食，又在县城里的几间米铺买下不少米面，分别屯在了啤酒坊后院的大仓库和牧家大院里。
秋高气爽也正是药草下山的时节，牧七跟药铺李掌柜商量后，又屯下五麻袋的常用药草。
今天牧七进城，便先去药铺李掌柜那边，把新收的药草带走，顺便也把这几个月以来李掌柜卖出凉茶的账结一下。
要不是最近牧七这段时间在屯货，手里的现银不多，她也不会去跟李掌柜讨账。
结果还真让她很意外，别瞧不起那几种凉茶，李掌柜居然卖出了高价，这两个多月居然也卖得三百多两银子，牧七抽三成利润，也有一百二十八两的收入。
李掌柜瞧着牧七又把几种普通的药草装到车里，便笑着道：“牧大东家，莫不是要做药酒？我只听说过用蛇胆入酒的，你这是哪里的套路？”
牧七倒是被李掌柜提醒，若她误判，城中平常米面倒可以做酒做点心，可是这药草还真就只能泡到酒里面再卖，说不定还真卖出高价钱来呢！
这倒也是个好主意。
牧七避讳这个问题不谈，毕竟商机说出来就不灵了，她只笑着道：“天气渐凉，凉茶没什么销路，我再给你一种补汤的方子。”
李掌柜也通晓药理，自然知道些补药方子，但进补和祛热是两回事，那可不是一杯茶两杯茶就能补上的，那还需要天长日久地渐渐滋养才行。
“补药的功效也得因人而宜，你这补汤不会把人吃得上火而生病吧，你倒说说看。”李掌柜又把牧七让到里间。
牧七也不客气，直接把三红汤写出来，红枣、枸杞和红豆都是常见又普通的材料，都是补气血的，用料和制作都很简单。