白酒最讲究窖藏。
刚刚酿制出来的白酒都会有些生酒麯的怪味道，在窖藏的过程当中，酒麯会进一步在酒液中产生作用，让酒的味道更加的香醇，这也正是陈酿会更受欢迎的原因。
王记等商户深知此次酿酒资质的认证很重要，便都拿出了看家的本事，拿出了自家的镇店之宝。
不说别的，百年老字号的杨记酒坊用来品鉴的就是窖藏了十年以上的烧刀子，其他酒商虽然没有那么长的年头的陈酿，可他们拿出来的也都是至少几年的好酒佳酿，怎么就被才酿出一日的高粱酒给比下去了！
“大人，我不服！”郎记酒坊的大掌柜站出来。
“大人，我也不服！”
“大人，我们蔡记的柳枝酒当年也是您亲点的！”
“大人！”
剩下的五家商户，几乎是群起而攻之。
就连方才过了关的几位酒商也跟着质疑。
王至挑起豆眉，嘴角居然挂着似有若无的笑意，主动出来给孙荀大人打圆场，“你们都安静！怎么，后浪推前浪的道理，你们不懂？”
“孙荀大人既给出了这个结果，那必定有他的原因，你们若是不服气，自可以都来品尝一下！”王至居然向着牧记提供的酒壶方向引手。
他这哪里是在劝说，分明是在挑事！
牧七的大脑还有些晕乎乎，方才听到孙荀大人那般问话，她只以为自家的酒没什么希望了，便想着让孙荀大人留下个好印象也行，这样下一次资质认可时，他也能想起牧记。
这个结果，牧七也很意外。
她并不是质疑自己的高粱酒品质，今天来到现场，牧七才知道对手有多么强大。
且不说方才的百年老字号，西市剩下的这几间店铺大多都是达官贵人们的私号，这些人物虽然偏安于古桐县这个小地方，可谁知道哪位不是手眼通天的实力派！
牧七站在众人跟前，瞬间就觉着众人的目光都像刀子，瞪得她浑身上下都凉嗖嗖的。
上首位置上的孙荀大人怒目圆瞪，范务承也轻咳了两声，会场立即安静下来。
“首席鉴酒师，你来说说！”孙荀大人点了那胡子最长的老头。
欧阳德方起来行礼，向诸位抱拳，“老朽就献丑了！”
说着，他走到剩下的六种酒水跟前，又让人拿出六个透明的琉璃碗出来，依次把六种酒水倒在碗中。
他先倒的是其他五种酒，最后才是高粱酒，且不说酒味是否醇正，只那透明到如同清水的状态，众人便都跟着惊讶起来。
“怎么可能！”
“酒清至纯，莫非用的是蒸馏之法？”
“蒸馏法是酒水清澈，可度数太低，我们也不是没试过，寡淡如水，又能称得上是酒吗？”
欧阳德方在酒色品鉴中，把一家酒色最为浑浊的除了名，众人虽有不服气的，但也没再说什么，只想等着看后面的结果。